Recettes de Riz, féculents et légumineuses au cookeo

Retrouvez ici nos recettes au Cookeo à base de riz, céréales, féculents et légumineuses : plats complets, accompagnements, bowls, risottos, lentilles, pois chiches et nombreuses autres idées pour les repas du quotidien.

Le temps de cuisson du riz dépend fortement de la variété utilisée. Un riz blanc ou long grain ne demande pas le même temps ni forcément la même quantité d’eau qu’un riz complet ou brun.

Pour une cuisson simple du riz long grain, consultez notre <a href="https://www.cookeomania.fr/recette-cookeo/cuire-son-riz/">guide de cuisson du riz au Cookeo</a>, avec les quantités d’eau et le temps de cuisson utilisés dans notre méthode.

Si vous préparez du riz brun ou complet, retrouvez également notre <a href="https://www.cookeomania.fr/recette-cookeo/cuisson-du-riz-brun-nature/">méthode spécifique pour cuire le riz brun au Cookeo</a>.

Toutes nos Recettes de Riz, féculents et légumineuses au cookeo

Risotto carottes et roquette au Cookeo : une recette crémeuse et pleine de fraîcheur à l'autocuiseur Moulinex

Préparez un risotto carottes et roquette au Cookeo avec mascarpone, riz arborio et bouillon de légumes. Une recette crémeuse, originale et facile à faire.

Biryani de légumes au cookéo

4 personnes 1 petite boîte de maïs 30gr de beurre 200gr de riz basmati 2 c.a.s de coriandre 300g de fleurettes de brocoli 2 c.a.s. de pâte de curry 60g de lentilles corail 500ml d’eau sel Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir 2min le curry dans le beurre Ajouter le brocoli et le […]

Risotto de betterave au robot multi-cuiseur Moulinex

4 personnes 250g de riz arborio 1 peu d’huile 1 betterave cuite en dès 150g de pousses de betterave 2 cubes de bouillon de légumes 60gr de pecorino 350ml d’eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir le riz 2min dans un eu d’huile Ajouter la betterave, les cubes et l’eau Passer le cookeo […]

Quinoa à la dinde et champignon au multicuiseur cookéo

4 personnes 2 petits oignons 1 càs d’huile d’olive 300 gr de filet de dinde coupée en cubes 250 gr de champignons de Paris émincés 240 gr de quinoa aux légumes 50 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche Un peu de ciboulette Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir les […]

Riz biryani au Cookeo : Une recette avec des haricots verts et cranberries au multicuiseur cookéo

Préparez un riz biryani au Cookeo avec haricots verts, pâte de curry et cranberries, une recette parfumée, rapide et originale.

Risotto de Romanesco au multicuiseur Moulinex

4 personnes 250g de riz arborio Les fleurettes d’1/2 chou romanesco 15g de beurre 100g d’olives vertes 2 cubes de bouillon de légumes 60g de pecorino 350ml d’eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir le chou 3min dans le beurre Ajouter tous les ingrédients sauf le fromage Passer le cookeo en cuisson sous […]

Gnocchis au beurre de sauge au robot multi-cuiseur Moulinex

4 personnes 600gr de gnocchis à poêler 10 feuilles de sauge fraîche 4 c.a.s. de crème d’Isigny 1 grosse noisette de beurre aux cristaux de sel Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir la sauge et le beurre pendant 1min Mettre les gnocchis Faire dorer pendant 8min en remuant de temps en temps Saler, […]

Risotto aux poireaux et lardons au multicuiseur cookéo

4 personnes 300gr de riz rond 2 blancs de poireaux en rondelles 1 poignet de petits pois surgelés 200gr de lardons 2 échalotes émincées 100gr de parmesan 30cl de bouillon de volaille Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir 3 min les lardons et l’échalote Ajouter les poireaux, les petits pois et le riz […]

Riz à la Cantonaise à l'autocuiseur cookéo

4 personnes 400gr de riz cuit 1 carotte en petits dès 1/2 courgette en petits dès 200g de poulet en petits dès 2 poignées de petits pois surgelés 3 oeufs battus à la fourchette 2 c.a.s. d’huile d’olive 1 c.a.s. de sauce nuoc-mâm Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir dans l’huile les légumes […]

Gnocchis aux cèpes à l'autocuiseur Moulinex

4 personnes 600gr de gnocchis au fromage à poêler Un peu d’huile d’olive 3 échalotes émincées 300gr de cèpes en morceaux surgelés Persil Sel, poivre Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir les gnocchis 3 min dans l’huile chaude Ajouter les échalotes et les cèpes Continuer le mode dorer 5min Saler, poivrer Mettre le […]

Risotto au gorgonzola au robot multi-cuiseur cookéo

4 personnes 250gr de riz rond 150gr de gorgonzola en morceaux 20cl de crème liquide 50cl de bouillon de légumes Poivre Mettre le cookeo en mode dorer Une fois le préchauffage fini, faire revenir les noix de pécan 2min sans matière grasse Les sortir et concasser Réserver Remplacer le riz, la crème et le bouillon […]

Risotto de Homard à l'autocuiseur Moulinex

3 personnes 200 gr de riz à risotto 1 oignon émincée 500 gr de chair de homard Huile d’olive 120 gr de vin blanc 600 gr d’eau Sel, poivre 1 cube de bouillon de volaille 1 pincée de piment de Cayenne Mettre le cookeo en mode dorer Dans un peu d’huile faire revenir l’échalote Ajouter […]