Recettes de Riz, féculents et légumineuses au cookeo

Retrouvez ici nos recettes au Cookeo à base de riz, céréales, féculents et légumineuses : plats complets, accompagnements, bowls, risottos, lentilles, pois chiches et nombreuses autres idées pour les repas du quotidien.

Le temps de cuisson du riz dépend fortement de la variété utilisée. Un riz blanc ou long grain ne demande pas le même temps ni forcément la même quantité d’eau qu’un riz complet ou brun.

Pour une cuisson simple du riz long grain, consultez notre <a href="https://www.cookeomania.fr/recette-cookeo/cuire-son-riz/">guide de cuisson du riz au Cookeo</a>, avec les quantités d’eau et le temps de cuisson utilisés dans notre méthode.

Si vous préparez du riz brun ou complet, retrouvez également notre <a href="https://www.cookeomania.fr/recette-cookeo/cuisson-du-riz-brun-nature/">méthode spécifique pour cuire le riz brun au Cookeo</a>.

Toutes nos Recettes de Riz, féculents et légumineuses au cookeo

Riz au boudin blanc à l'autocuiseur cookéo

4 personnes 4 boudins blancs en rondelles 1 échalote émincée 200g de riz basmati 400ml de bouillon de légumes 1 c.a.s de moutarde fine et forte 1 c.a.s. de beurre 1 petite boite de conserve de champignons de Paris Sel, poivre Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’échalote dans le beurre pendant 1min […]

Riz avec moules et crevettes à l'autocuiseur Moulinex

4 personnes 200gr de moules surgelées 125 g de crevettes décortiqués 250 g de riz basmati 1 oignon haché 2 c.a.c. de fumet de poissons Un peu d’huile au choix Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’oignon dans l’huile Ajouter le riz, les moules et les crevettes Couvrir d’eau à hauteur Ajouter le […]

Risotto tomate, olive, Mozzarella au robot multi-cuiseur Moulinex

4 personnes 200gr de riz arborio Une petite boite de tomates pelées concassées 200gr de mozzarella 1 oignon haché Une trentaine d’olives noires dénoyautées (entières ou en morceaux ou choix) 1 cœur de bouillon de légumes à la méditerranéenne 1 c.a.s. de beurre sel, poivre Eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir dans […]

Duo de riz parfumé au citron au cookéo

4 personnes 150 g de riz basmati 100g de riz sauvage 2 c.a.s. d’huile d’olive 1 c.a.s. de beurre 1 citron jaune non traité Un cube de bouillon de légumes Sel, poivre Du persil haché Prélever le zeste du citron et le jus Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir quelques secondes le zeste […]

Risotto crémeux au jambon cru et chou rouge au multicuiseur cookéo

Préparez un risotto au jambon cru et chou rouge au Cookeo, une recette crémeuse au riz Arborio, vin blanc et parmesan prête en 20 minutes.

Risotto de petits pois à l'autocuiseur cookéo

4 personnes 200 g de riz arborio 50 g de parmesan râpé 150 g de petits pois surgelés 1 échalote émincé 2 c.a.s. de crème liquide 100 ml de vin blanc Huile d’olive Sel, poivre Eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’échalote dans un peu d’huile d’olive Ajouter le riz et faire […]

Risotto d’épinard à la crème au multicuiseur Moulinex

4 personnes 450g de riz Arborio 450g d’épinards en branche frais ou surgelés 1 oignon haché 1 c.a.s. de beurre 1 litre de bouillon de cube de légumes 20cl de crème épaisse 50g de parmesan râpé Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir les oignons dans le beurre Ajouter le riz et faire revenir […]

Risotto au potiron et aux lardons au robot multi-cuiseur cookéo

6 personnes 350 g de riz Arborio 400 g de potiron pelé et épépiné puis coupé en petits dès 1 oignon haché 1 grosse c.a.s. de beurre 150 g de lardons fumés 60 g de parmesan râpé 150 ml de vin blanc sec sel, poivre 150ml de bouillon de poule Eau Mettre le cookeo en […]

Risotto de petits légumes au multicuiseur Moulinex

4 personnes 300 g de riz rond 100 g de carottes en gros dès 180 g de petits pois surgelés 40 g de haricot vert frais en morceaux 100g de brocolis en fleurettes (frais ou surgelé) 1 échalote émincé 1 c.a.s. de beurre 30 g de parmesan râpé 1 cube de bouillon de légumes 200ml […]

Risotto au safran et parmesan au robot multi-cuiseur cookéo

4 personnes 250gr de riz rond 100ml de vin blanc 2 échalotes émincées 1 cube de bouillon de volaille 1 dose de safran en poudre 1 c.a.s. de beurre 50g de parmesan Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l’échalote de le beurre Ajouter le riz Faire revenir jusqu’à que le riz soit translucide […]

Risotto au curcuma à l'autocuiseur Moulinex

4 personnes 200gr de riz rond 1 oignon haché 20cl de vin blanc 1 gousse d’ail hachée 2 cubes de volaille 2 c.a.s. de curcuma 60gr de parmesan râpé 1 c.a.s. de beurre Eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir dans le beurre, l’oignon et l’ail Ajouter le riz et le vin blanc […]

Filet de saumon au riz et légumes au multicuiseur cookéo

4 personnes 200gr de riz incollable Uncle Ben’s 4 pavés de saumon coupés en filets 2 carottes en dès 2 grosses poignées de brocolis en fleurettes (frais ou surgelés) 2 cubes de bouillon de légumes 1 c.a.s de beurre Eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir le temps du préchauffage les carottes dans […]