Les temps de cuisson des poissons et crustacés

Les poissons, crustacés… ont une cuisson ultra rapide au cookeo. La cuisson dans le panier vapeur permet une alimentation saine, sans apport de matière grasse. Pas de crainte à avoir, les coquilles n’abîmeront pas la cuve de votre cookeo.

Les crevettes et les gambas demandent le même temps de cuisson. Rien de meilleur avec une bonne mayonnaise ! Pour la cuisson au cookeo : dans le panier vapeur du cookeo avec 200ml d’eau.

Temps de cuisson des crevettes ou gambas

  • Temps de cuisson des crevettes au cookeo

    • 2 min peu importe la quantité

 

  • Temps de cuisson des gambas au cookeo

    • 2 min peu importe la quantité

 

Recettes de crevette au cookeo

Recettes de gambas au cookeo

Les moules au cookeo sont très rapide à cuire. Elles vont se faire dans la cuve du cookeo avec leurs coquilles (il n’y a pas de risque de rayer la cuve). Vous pouvez les faire cuire natures avec de l’eau, ou au vin blanc avec des échalotes ou encore à la crème… le principal est de mettre un minimum de liquide pour que la cuisson sous pression du cookeo se fasse correctement (150 ml)

Temps de cuisson des moules

  • Temps de cuisson des moules au cookeo

    • 3 min peu importe la quantité

 

Recettes de moule au cookeo

En filet ou en pavé, qu’il soit gras ou maigre, vous allez pouvoir cuire votre poisson à la perfection avec le cookeo. Pour la cuisson au cookeo : Dans le panier vapeur du cookeo avec 200ml d’eau, ou alors dans la cuve avec d’autres ingrédients.

Temps de cuisson des poissons

  • Temps de cuisson du poisson en pavé ou darne au cookeo

    • 4 min peu importe la quantité

 

  • Temps de cuisson du filet de poisson au cookeo

    • 500gr – 6 min
    • 700gr – 7 min
    • 900gr – 9 min
    • 1kg – 9 min

 

Recettes de poisson au cookeo

La cuisson des St-Jacques est délicate, il est préférable de les faire en mode dorer 1 min de chaque coté. Cependant vous pouvez toujours les faire en cuisson sous pression au cookeo . Pour la cuisson au cookeo : Dans le panier vapeur du cookeo avec 200ml d’eau dans la cuve

Temps de cuisson des Saint-Jacques

  • Temps de cuisson pour faire des St Jacques au cookeo

    • 2 min peu importe la quantité

 

Recettes de Saint Jacques au cookeo