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Cailles en sauce au robot multi-cuiseur Moulinex

Cailles en sauce au robot multi-cuiseur Moulinex

4 personnes 4 cailles prêtes à cuire 150ml de vin blanc 2 oignons émincés 2 gousses d’ail émincées 8 c.a.s. de miel liquide 1 c.a.s. de maïzena diluée dans un peu d’eau froide Sel, poivre Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir les cailles dans l’huile d’olive Les sortir et réserver Faire revenir l’oignon […]

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Cailles aux marrons à l'autocuiseur Moulinex

6 cailles 6 cailles 500gr de marrons en boîte 250g de lardons fumés 250g de champignons de paris émincés en boîte 3 oignons émincés 400ml de crème fraîche liquide 1 filet d’huile 150ml d’eau Mettre le cookeo en mode dorer Faire dorer les cailles dans un peu d’huile (vous allez devoir le faire en plusieurs […]

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Cailles en écailles d’abricots secs crépine au cookéo

4 personnes 4 cailles 200gr d’abricots secs moelleux coupés en 2 1 crépine de porc 50gr de beurre 15cl de vin blanc (ou d’eau) 1 kub’or sel, poivre Faire tremper la crépine dans l’eau glacée pendant 1heure Saler et poivrer les cailles Essorer la crépine, la déplier et la couper en 4 carrés Recouvrir les […]

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Cailles farcies aux pruneaux à l'autocuiseur Moulinex

4 personnes 4 cailles 500gr de farce de porc et veau 20 pruneaux 2 oignons émincés 250ml de bouillon de volaille Sel, poivre Persil 1 œuf Ail 250ml de vin blanc Mélanger la farce avec le sel, le poivre, le persil, l’ail et l’œuf Farcir les cailles et faire des boules avec le reste de […]

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Cailles au foie gras au cookéo

4 personnes 4 belles cailles 120g de foie gras 250g de pruneau 150g de dès de bacon 2 oignons émincés 1 orange non traité pelée et émincée 15cl de vin blanc 10g de beurre 2 c.a.s. d’huile d’arachide 1 branche de thym 1 branche de laurier 1 branche de céleri Sel, poivre Faire gonfler les […]

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Cailles au rosé au multicuiseur Moulinex

4 personnes 4 cailles huile d’olive 1 oignon émincé 150ml de vin rosé 1 c.a.s. de moutarde à l’ancienne 100ml d’eau Une boîte de mélange de champignons 200ml de bouillon de volaille Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir les cailles avec l’huile et l’oignon Ajouter le vin, l’eau, la moutarde, le sel, le […]

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Couscous de cailles aux raisins à l'autocuiseur cookéo

2 personnes 2 cailles 1 poignée de raisins secs 1 oignon coupé en petits morceaux 2 gousses d’ail coupées 2 c.a.s. de sauce soja 4 c.a.s. de miel Sel et poivre 200ml de vin blanc 100ml d’eau 1 noisette de beurre Mettre le cookeo en mode « Dorer » Faire dorer dans le beurre les cailles avec […]

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Cailles au vin blanc au multicuiseur cookéo

4 personnes 4 cailles 1 gros oignon 15cl de vin blanc 2 c.a.s. d’huile d’olive Sel et poivre Mettre le cookeo en mode « Dorer » Faire revenir l’oignon et les cailles dans l’huile d’olive Ajouter le vin blanc Ajouter le sel et le poivre Mettre le cookeo en mode « Cuisson sous pression » 30min

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