Recette Cailles farcies pommes pruneaux au cookeo

Par noemie  ,   ,

novembre 4, 2017

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Cailles farcies pommes pruneaux au Cookeo de Moulinex.
Une très bonne recette à base de   , simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 35 minutes.
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 2 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page "Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex".
Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo !



  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • 35 minutes

    35 minutes

  • Portions: 2 personnes


Ingrédients

2 cailles

15 pruneaux

1 pomme

1 oignon émincé

Du beurre

Du gingembre

Une marmite de Volaille

150ml d'eau

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

Instructions

Mettre le cookeo en mode dorer

Pendant le préchauffage, dans un bol, mélanger le gingembre au beurre

Badigeonner les cailles

Couper la pomme en dés

Couper les pruneaux dénoyautés en deux

Quand le cookeo et chaud, mettre un peu de beurre au gingembre et faire revenir les morceaux de pomme et de pruneau avec le sel et le sucre pendant 5 min

A la fin des 5min, sortir la garniture et remplacer par les cailles

Faire dorer sur toutes les faces pendant 6min

Sortir les cailles et les garnir avec les pommes et les pruneaux

Mettre l'oignon à faire revenir 3 min

Rajouter le reste de la garniture

Rajouter l'eau et la marmite de volaille

Disposer les cailles par dessus

Mettre le cookeo en mode cuisson sous pression 13min

A la fin de la cuisson, sortir les cailles et laisser réduire le jus en mode dorer pour faire une compotée

Mettre les cailles sur la compotée et servir avec des petits pois

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