Semaine du Goût 2026 : 7 recettes Cookeo pour varier les saveurs en famille

La Semaine du Goût 2026 se déroule du 12 au 18 octobre. L’occasion est parfaite pour sortir un peu des repas habituels et faire découvrir à toute la famille différentes saveurs, textures et associations.

Pas besoin pour autant de préparer sept menus compliqués. Nous avons sélectionné des recettes Cookeo très différentes les unes des autres : courge, champignons, poisson, lentilles, pâtes, volaille et fruits permettent déjà de faire voyager les papilles pendant toute la semaine.

Une purée de butternut pour découvrir la douceur des courges

La butternut possède une chair douce qui se prête particulièrement bien à une purée. Dans cette recette, la muscade et la crème complètent la courge sans masquer sa saveur.

C’est aussi une façon simple de proposer un légume d’automne aux enfants autrement qu’en soupe.

Découvrir la purée de butternut au Cookeo.

Un risotto aux champignons et à la tomme pour une assiette très gourmande

Les champignons, le thym et la tomme donnent à ce risotto une personnalité totalement différente d’un simple riz en accompagnement.

Le fromage est ajouté après la cuisson sous pression pour obtenir une texture crémeuse. Une bonne idée pour discuter autour de la table des différences entre le goût d’un ingrédient seul et celui qu’il apporte lorsqu’il est associé à d’autres aliments.

Découvrir le risotto crémeux aux champignons et à la tomme.

Du saumon vapeur avec un peu de citron pour jouer sur l’acidité

Pas besoin d’une sauce compliquée pour changer la perception d’un aliment. Quelques gouttes de citron apportées au moment de servir suffisent déjà à créer un contraste avec un saumon tendre cuit à la vapeur.

Notre guide permet d’adapter la durée selon que les pavés sont frais, surgelés ou particulièrement épais.

Voir comment cuire le saumon au Cookeo.

Des lentilles, champignons et carottes pour un repas sans viande

Une assiette végétarienne peut elle aussi multiplier les goûts. Les lentilles apportent la base du plat, tandis que les champignons, la carotte, l’ail et le bouquet garni donnent davantage de relief à la préparation.

C’est une idée intéressante pour faire découvrir les légumineuses autrement qu’en simple accompagnement.

Découvrir les lentilles aux champignons et carottes.

Des coquillettes au potimarron pour transformer un plat très familier

Les coquillettes font partie des plats que beaucoup d’enfants connaissent déjà. Ajouter du potimarron permet de conserver ce repère tout en introduisant une saveur différente.

La courge cuit avec les pâtes avant l’ajout de crème et de fromage : une bonne transition pour les personnes qui hésitent encore devant une assiette de légumes.

Découvrir les coquillettes crémeuses au potimarron et au fromage.

Un poulet avec pommes de terre et haricots verts pour retrouver les goûts familiers

Découvrir de nouvelles saveurs ne signifie pas changer complètement de cuisine à chaque repas. Un plat familial très simple permet aussi de comparer les textures et les accompagnements.

Poulet, pommes de terre, haricots verts et bouillon composent ici une assiette complète et facile à partager.

Découvrir le poulet aux pommes de terre et haricots verts.

Terminer avec une compote de pommes maison

Pour finir la semaine, revenons à un fruit d’octobre : la pomme. Une compote maison permet de choisir la texture souhaitée, avec des morceaux ou plus lisse selon les goûts.

Vous pouvez également comparer plusieurs variétés de pommes pour observer leurs différences de douceur, d’acidité et de texture après cuisson.

Découvrir la compote de pommes maison au Cookeo.

Profiter de la Semaine du Goût sans compliquer les repas

Le principe n’est pas forcément de cuisiner quelque chose de totalement nouveau chaque jour. Vous pouvez simplement changer un légume, ajouter une épice, comparer deux textures ou proposer un ingrédient connu dans une préparation différente.

Octobre est particulièrement adapté à ce jeu : courges, champignons, carottes, pommes et poires permettent de varier facilement les repas.

Retrouvez également notre calendrier des fruits et légumes de saison en octobre ainsi que toutes nos recettes d’automne au Cookeo pour continuer à trouver des idées.