Recette Velouté poireaux-champignons avec oeuf brouillé minute à l'autocuiseur Moulinex
Par noemie
avril 18, 2026
Un velouté doux et réconfortant aux poireaux et champignons, relevé d’une touche de vin blanc, avec un oeuf brouillé moelleux ajouté au moment de servir pour un repas simple et complet.
- Temps de cuisson:25 minutes
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25 minutes
25 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Laver et couper les poireaux en rondelles.
Égoutter et rincer les champignons.
Verser l’huile d’olive dans la cuve et lancer le mode Dorer.
Faire revenir les champignons 3 min en remuant.
Ajouter l’oignon et faire revenir 2 min.
Ajouter les poireaux et faire revenir 3 min.
Verser l’eau et le vin blanc puis émietter le cube de bouillon.
Mixer le contenu jusqu’à obtenir un velouté bien lisse.
Rectifier le sel et le poivre selon votre goût.
Casser les oeufs dans un bol et les battre rapidement à la fourchette.
Remettre le Cookeo en mode Dorer et brouiller les oeufs 2 à 3 min en remuant.
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