Recette Soupe vietnamienne aux travers de porc et céleri à l'autocuiseur Moulinex

Les étapes

Coupez l’oignon, les tomates, les carottes, le céleri et l’ananas.

Lancez le mode dorer.

Faites revenir l’oignon avec les travers de porc pendant 8 minutes.

Ajoutez les tomates, les carottes, les champignons, l’ananas, l’eau, le cube, le nuoc-mâm, le sucre, le sel et le poivre.

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 20 minutes.

Ajoutez les boulettes de porc et le céleri.

Relancez le mode dorer pendant 2 minutes.

Faites cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet.

Répartissez les vermicelles dans les bols.

Versez le bouillon avec les travers, les légumes et les boulettes.

Ajoutez les oignons nouveaux et la coriandre ciselés.

Servez avec des quartiers de citron vert.