Recette Velouté de tomate, patate douce et fromage frais au cookéo
Par noemie
août 5, 2026
Ce velouté de tomate au Cookeo est une belle idée pour préparer un repas doux, parfumé et réconfortant. La patate douce apporte une texture veloutée, la carotte adoucit l’ensemble et le fromage frais ajoute une touche crémeuse très agréable au moment du service. C’est une soupe savoureuse, facile à faire, parfaite pour un dîner léger ou une entrée pleine de caractère.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
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- Cuisinez pour 4
Les étapes
Coupez l’oignon, la carotte et la demi-patate douce en petits dés.
Faites revenir les légumes dans la cuve en mode doré pendant 5 à 10 minutes.
Ajoutez l’ail haché, le piment et l’origan puis laissez cuire encore 1 minute.
Versez le vin doux et remuez quelques instants pour laisser l’alcool s’évaporer.
Ajoutez les tomates concassées et le bouillon.
Lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
Mixez la préparation jusqu’à obtenir une soupe bien lisse.
Servez chaud avec une cuillère de fromage frais dans chaque assiette.
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