Velouté de cresson et mascarpone au Cookeo

Recette Velouté de cresson et mascarpone au robot multi-cuiseur Moulinex

janvier 7, 2024

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Plongez dans l'univers gourmand et raffiné avec notre recette de velouté de cresson et mascarpone, spécialement adaptée pour votre Cookeo. Le cresson, avec sa saveur légèrement piquante, se marie à merveille avec la douceur du mascarpone, créant une harmonie parfaite en bouche. Idéal pour un dîner léger ou comme entrée élégante, ce velouté est un véritable délice qui ravira vos papilles. Facile et rapide à préparer, cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à concilier cuisine maison et gain de temps.

Rapide : plat cuit en 15 minutes
15 minutes

15 minutes
Cuisinez pour 4 personnes

Les ingrédients à cuisiner

1 botte de cresson

2 belles pommes de terre à chair farineuse

1 oignon

1 tablette de bouillon de légumes

3 c.a.s. de mascarpone

Poivre

1 c.a.c. de crème semi-épaisse (pour le topping)

Les étapes

Coupez la base des tiges du cresson, rincez-le et essorez-le soigneusement.

Pelez, rincez et découpez en morceaux les pommes de terre et l'oignon.

Dans le Cookeo, versez 1,2 litre d'eau et ajoutez la tablette de bouillon de légumes.

Ajoutez ensuite le cresson, les pommes de terre et l'oignon dans la cuve.

Assaisonnez de poivre selon votre goût.

Fermez le Cookeo et réglez-le en mode cuisson sous pression pour 12 minutes.

Une fois la cuisson terminée, mixez le contenu de la cuve jusqu'à obtenir une texture veloutée.

Incorporez le mascarpone au velouté et mélangez bien.

Servez chaud, en ajoutant une c.a.c. de crème semi-épaisse sur le dessus pour un topping onctueux.

Ce velouté de cresson et mascarpone au Cookeo est l'illustration parfaite de la cuisine rapide et maison. Avec une préparation simplifiée et une cuisson sous pression, vous obtenez un plat savoureux en un temps record. Le Cookeo permet de conserver les saveurs et les bienfaits nutritionnels des ingrédients, tout en offrant une texture veloutée idéale pour ce type de soupe. Enfin, l'ajout de mascarpone et de crème semi-épaisse en fin de cuisson confère à ce velouté une onctuosité et une richesse de goût incomparables, transformant un simple potage en un plat gourmet.

Envoyez-nous la photo de votre recette

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