Recette Velouté de choux fleurs et brocolis à l'autocuiseur cookéo

janvier 18, 2019

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Les ingrédients à cuisiner

400 g de choux-fleurs surgelés

300 g de brocolis surgelés

500 ml de lait

15 cl de crème fraîche épaisse

1 pincée de muscade en poudre

1 bouillon de légume en cube

Dans la cuve du cookeo mettre les choux-fleurs, les brocolis et le lait

Ajouter le bouillon cube

Passer le cookeo en cuisson sous pression 10min

A la fin de la cuisson, mixer avec tous les autres ingrédients

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Un bon potage complet avec des pois chiches, des carottes et de la saucisse fumée. Le tous dans un bouillon légèrement relevé au Paprika.

Un velouté tout doux qui passe en un clin d'oeil d'une soupe ordinaire à une soupe pour des festivités.

Du cresson, des pommes de terre, une échalote et des épices. Une soupe hivernale à la texture crémeuse.