Recette Velouté de Carottes et Pois Chiches au Garam Masala au cookéo
Par noemie
janvier 6, 2024
La cuisine au cookeo offre une multitude d'avantages, en particulier pour les repas maison rapides et faciles. Le velouté de carottes et pois chiches au garam masala est un parfait exemple de plat réconfortant, sain et savoureux, qui met en valeur les saveurs authentiques des légumes et des épices. Cette recette simplifiée et adaptée pour le cookeo conserve toute la richesse du goût tout en réduisant considérablement le temps de préparation et de cuisson. Idéal pour un repas familial ou un dîner léger, ce velouté peut être servi avec une touche acidulée de citron pour éveiller les papilles.
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pelez, rincez et coupez les carottes, l’oignon et le navet en morceaux. Rincez et égouttez les pois chiches en gardant quelques-uns de côté pour le topping.
Mettez les légumes dans le cookeo avec l’huile d’olive, le garam masala, du sel et du poivre. Faites-les dorer en mode "dorer" pendant 5 minutes.
Ajoutez environ 800 ml d’eau et les pois chiches dans le cookeo. Fermez et lancez la cuisson sous pression pour 12 minutes.
Une fois la cuisson terminée, mixez le potage directement dans le cookeo à l'aide d'un mixeur plongeant. Incorporez le yaourt brassé et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une texture veloutée.
Servez le velouté dans des bols. Garnissez avec les pois chiches mis de côté et accompagnez chaque portion d'un quart de citron à presser au moment de déguster pour une touche de fraîcheur.
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