Recette Soupe de Butternut, carotte et oignon rouge caramélisé : un régale d’automne. à l'autocuiseur Moulinex

octobre 14, 2024

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Découvrez cette soupe de butternut, carotte et oignon rouge caramélisé, spécialement adaptée pour le Cookeo. Idéale pour un repas réconfortant, elle allie la douceur de la butternut, la saveur des carottes, et le goût délicatement caramélisé des oignons rouges. En 35 minutes chrono, vous obtenez un velouté onctueux grâce à votre robot cuiseur. Préparez cette recette facile et rapide pour régaler toute la famille avec des ingrédients simples et savoureux, parfaits pour les soirs d’automne.

Temps de cuisson:35 minutes
35 minutes

35 minutes
Cuisinez pour 4

Les ingrédients à cuisiner

1 butternut

2 carottes

1 oignon rouge

2 c.a.s. de sucre en poudre

15 g de beurre

1 cube de bouillon de légumes

1 litre d'eau

Poivre (selon vos goûts)

Les étapes

Éplucher et émincer l'oignon rouge.

Allumer le mode "Dorer" du Cookeo.

Faire fondre le beurre dans la cuve, ajouter l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes.

Ajouter le sucre et laisser caraméliser les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns en remuant très régulièrement.

Pendant ce temps, éplucher et couper en cubes le butternut et les carottes.

Ajouter les légumes dans la cuve avec les oignons.

Verser l’eau et ajouter le cube de bouillon émietté.

Assaisonner avec un peu de poivre.

Cuire en mode "Cuisson sous pression" pendant 15 minutes.

À la fin de la cuisson, mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.

Cette recette est idéale pour un dîner fait maison sans passer des heures en cuisine. En seulement 10 minutes de préparation et 15min de cuisson sous pression avec le Cookeo, vous obtenez une soupe onctueuse, saine et pleine de saveurs, parfaite pour les soirées fraîches.

Envoyez-nous la photo de votre recette

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