Recette Semoule verte au pesto d’herbes à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
juin 22, 2026
Une semoule verte parfumée, cuite rapidement au Cookeo puis mélangée à un pesto maison aux herbes, amandes et parmesan, pour un plat frais et gourmand.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
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10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Émincer les oignons rouges et réserver la moitié.
Lancer le Cookeo en mode Dorer et faire revenir l’autre moitié d’oignons avec 2 cuillères à soupe d’huile pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter la semoule et la faire nacrer 1 minute en remuant.
Verser l’eau, saler légèrement, puis lancer la cuisson sous pression 2 minutes.
Aérer la semoule à la fourchette et laisser tiédir 2 minutes en maintien au chaud arrêté.
Mixer les amandes, les herbes, l’ail, le parmesan et le reste d’huile pour obtenir un pesto.
Ajouter 2 à 4 cuillères à soupe d’eau dans le pesto pour une texture souple.
Mélanger le pesto à la semoule et poivrer selon votre goût.
Ajouter les oignons crus réservés et mélanger une dernière fois.
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