Recette Salade d’aubergines fondantes au miel et chèvre au Cookeo au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
mai 8, 2018
Cette salade d’aubergines au miel et chèvre préparée au Cookeo joue sur un délicieux équilibre entre le fondant des légumes, la douceur du miel et le caractère légèrement acidulé du fromage. Les tomates séchées, la sauce soja et le citron apportent du relief à cette recette sucrée-salée, parfaite pour une entrée estivale, un repas léger ou un accompagnement de grillades. Servez-la tiède ou froide selon vos envies.
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Activez le mode Dorer du Cookeo.
Faites revenir les aubergines et l’ail dans l’huile d’olive en remuant régulièrement.
Ajoutez l’eau, le miel, la sauce soja sucrée et un peu de poivre.
Mélangez afin de bien enrober les aubergines.
Lancez la cuisson sous pression pendant 7 minutes.
Égouttez les aubergines si nécessaire et déposez-les dans un saladier.
Laissez tiédir ou refroidir selon la façon dont vous souhaitez servir la salade.
Ajoutez le chèvre, les tomates séchées, le jus de citron et la coriandre au moment de servir.
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