Recette Soupe de Tomates, Basilic et Parmesan au robot multi-cuiseur cookéo

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Dans votre Cookeo, mettez le beurre et activez le mode "Dorer".

Une fois le beurre fondu, ajoutez les oignons, l'ail, le basilic et l'origan et laissez cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Stoppez la cuisson.

Ajoutez la ricotta et mélangez avec un fouet pour le ramollir afin d'éviter les grumeaux.

Ajoutez ensuite le bouillon peu à peu.

Intégrez les tomates, le fromage parmesan, le sel et le poivre.

Fermez le couvercle, sélectionnez le mode "Cuisson rapide" et réglez le minuteur sur 8 minutes.

Une fois le temps écoulé, mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant, ou transférez la soupe dans un blender ou un robot culinaire.

Ajustez l'assaisonnement avec plus de sel et de poivre si nécessaire.

Servez la soupe dans des bols et garnissez avec plus de fromage parmesan et des feuilles de basilic frais.