Rôti de boeuf surgelé au cookeo
Rôti de boeuf surgelé au cookeo

Recette Rôti de bœuf congelé à l'autocuiseur Moulinex

Par noemie

octobre 19, 2020

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On a tous dans le congélateur un rôti de bœuf qui attend bien sagement qu’on s’occupe de lui. On le sort en général la veille pour le décongeler tranquillement dans le frigo ou alors on utilise le micro-onde au dernier moment au risque d’assécher la viande ou de la cuire... Vous pouvez aussi le mettre directement congeler dans le four à température basse, soit 160° pendant 1h pour avoir une viande saignante.
Ou alors vous faites cette recette express en passant le rôti au multicuiseur. Vous obtiendrez en 20min un rôti ultra tendre. C’est une super idée de cuisine rapide qui demande aucune préparation en amont et le résultat est identique, sinon mieux que la cuisson au four, parfait pour quelqu’un qui n’aime pas cuisiner.

Maintenant que la cuisine du rôti de bœuf congelé est devenue tellement plus simple, vous allez pouvoir préparer une délicieuse viande en 20min sous pression. Vous pouvez rajouter des pommes de terre entières ou des carottes. Même si le temps sous pression dépasse un peu celui préconisé pour ces aliments, ils ont l’avantage d’avoir une très bonne tenue à la cuisson et ne finiront pas en purée.

Mon conseil : Attention quand vous congelez une viande. On a tendance à attendre le dernier jour de consommation. Il faut environ 24h pour qu’un aliment soit congelé et en attendent, les bactéries continuent de proliférer. La congélation ne va pas les tuer, mais les mettre en pause et quand vous allez mettre votre viande à décongeler elles font se réactiver et continuer à proliférer jusqu’à la cuisson.

  • Temps de cuisson:20 minutes
  • 20 minutes

    20 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

1 rôti de Bœuf de 700gr

2 c.a.s. de thym

3 gousses d'ail

100ml d'eau

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Mettre le rôti encore congelé directement dans la cuve

Arroser avec l'eau

Parsemer l'ail et le thym sur le rôti de bœuf

Rôti de boeuf congelé au cookeo

Passer le cookeo en cuisson sous pression, ou cuisson rapide 20min

Vérifier la cuisson et prolonger si vous souhaitez une cuisson un peu moins saignante.

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