Recette Bœuf mijoté au potimarron et chou vert au multicuiseur cookéo

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Coupez la viande en gros cubes.

Assaisonnez la viande avec le cumin, du sel et du poivre.

Épluchez les oignons puis coupez-les en morceaux.

Pelez l’ail puis hachez-le.

Coupez le potimarron en gros dés.

Retirez la tige du chou vert puis coupez les feuilles en morceaux.

Lancez le Cookeo en mode dorer.

Faites revenir la viande avec 2 cuillères d’huile en plusieurs fois pendant 6 minutes.

Réservez la viande.

Ajoutez les lardons dans la cuve.

Faites revenir 1 minute.

Ajoutez les oignons avec le reste d’huile, le sucre, le bâton de cannelle et le laurier.

Faites dorer 3 minutes.

Ajoutez l’ail puis mélangez 1 minute.

Versez le vinaigre puis grattez bien le fond de la cuve.

Ajoutez l’eau chaude.

Remettez la viande dans la cuve.

Ajoutez un peu de sel.

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 25 minutes.

Ajoutez le potimarron.

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 1 minute.

Ajoutez le chou vert.

Mélangez puis laissez reposer 2 minutes avant de servir.