Recette Bœuf mijoté au citron au multicuiseur Moulinex

Les étapes

Coupez la viande en gros cubes.

Épluchez l’oignon puis émincez-le.

Pelez l’ail puis hachez-le.

Coupez les tomates en petits dés.

Prélevez le zeste du citron puis pressez son jus.

Lancez le Cookeo en mode dorer.

Faites revenir la viande avec l’huile pendant 5 minutes.

Salez puis poivrez.

Ajoutez l’oignon et faites revenir 2 minutes.

Ajoutez l’ail, les tomates et le thym.

Mélangez pendant 1 minute.

Versez l’eau chaude et le jus de citron.

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 35 minutes.

Mélangez le beurre et la farine dans un bol.

Ajoutez un peu de jus de cuisson pour délayer.

Versez ce mélange dans la cuve.

Lancez le mode dorer pendant 2 minutes pour épaissir la sauce.

Ajoutez le zeste de citron.

Mélangez puis servez bien chaud.