Ratatouille au curry au Cookeo - version moderne
Ratatouille au curry au Cookeo - version moderne

Recette Ratatouille Maison au Curry à l'autocuiseur cookéo

Par noemie

février 4, 2025

0 0

Envie d'une ratatouille différente ? Cette version moderne, légèrement épicée au curry, apporte une touche d'originalité tout en gardant la simplicité d'une ratatouille traditionnelle. L'ajout de curry et d'une touche de crème transforme ce classique provençal en un plat aux saveurs subtilement exotiques, le tout cuisiné rapidement au Cookeo.

Le secret de cette recette réside dans le dosage du curry, que vous pouvez ajuster selon vos préférences. La crème fraîche vient adoucir les épices et apporter une onctuosité bienvenue. N'hésitez pas à goûter et rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson pour un résultat parfaitement équilibré.

Polyvalente, cette ratatouille se déguste aussi bien chaude que froide. Servez-la en plat principal végétarien, en accompagnement de riz ou de couscous, ou même en entrée rafraîchissante. Pour une version plus protéinée, ajoutez des pois chiches.

Côté conservation, elle se garde jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et se congèle parfaitement. Réchauffez-la doucement au micro-ondes ou au Cookeo pour préserver toutes ses saveurs.

  • Rapide : plat fait en 5 minutes
  • Rapide : plat cuit en 10 minutes
  • 5 minutes

    10 minutes

    15 minutes



Les ingrédients à cuisiner

1 oignon émincé

3 courgettes en rondelles

3 tomates en dés

1 grosse poignée d'haricots verts congelés

2 poivrons (1 rouge et 1 vert) en lanières

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de curry en poudre

1 gousse d'ail écrasée

1 cube de bouillon (Kubor)

Sel et poivre au goût

Thym frais ou séché

120ml d'eau (1/2 verre)

Les étapes

Activez le mode "Dorer" du Cookeo

Faites revenir l'oignon jusqu'à transparence

Ajoutez les poivrons et les courgettes

Poursuivez avec les tomates et les haricots verts

Remuez régulièrement pour une cuisson uniforme

Ajoutez l'ail écrasé et le curry

Versez la crème fraîche et l'eau

Émiettez le cube de bouillon

Assaisonnez avec le thym, sel et poivre

Passez en mode "cuisson sous pression" 7 minutes

00:00
Plein écran

0Avis

Recettes similaires

Soupe de Tomates, Basilic et Parmesan au Cookeo

Soupe de Tomates, Basilic et Parmesan au robot multi-cuiseur cookéo

Faites-vous plaisir avec ce délice aromatique qui allie la fraîcheur du basilic, la douceur des tomates et l'umami irrésistible du fromage parmesan.

Soupe keto crémeuse à la tomate

Soupe keto crémeuse à la tomate à l'autocuiseur cookéo

Savourez cette soupe crémeuse à la tomate Keto, adaptée pour le Cookeo, prête en moins de 20 minutes. Une entrée cétogène rapide et délicieuse pour le dîner.

Salade de pois chiche au poulpe au cookoe

Salade de pois chiche au poulpe au cookéo