Recette Ragoût Méditerranéen de Veau, Olives et Chorizo au cookéo
Par noemie
octobre 25, 2023
La cuisine méditerranéenne a ce don de transformer des ingrédients simples en mets délicieux, riches en saveurs et en arômes. Ce ragoût méditerranéen de veau, olives et chorizo est l'exemple parfait de cette magie culinaire. Il est idéal pour les dîners en famille ou entre amis et s'avère être une recette rapide et facile à préparer grâce à l'utilisation du Cookeo. Le chorizo apporte une note épicée et fumée, les olives ajoutent une touche salée, tandis que le veau reste tendre et juteux. Le tout est relevé par un fond de sauce subtilement aromatisé au vin blanc et aux herbes. Alors, pourquoi attendre? Découvrons ensemble comment créer ce plat exquis.
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Préparez tous les ingrédients en les mesurant et en les plaçant à portée de main.
Émincez l'oignon et tranchez le chorizo en rondelles. Égouttez les olives et les champignons.
Mettez le Cookeo en mode "Dorage" et ajoutez l'huile d'olive.
Enrobez les morceaux de veau de farine et faites-les dorer dans l'huile d'olive chaude.
Ajoutez l'oignon émincé, les rondelles de chorizo, les olives et les champignons. Remuez bien.
Versez le vin blanc, le bouillon de bœuf et le coulis de tomates dans la cuve.
Intégrez le bouquet garni, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le sur une cuisson sous basse pression pendant 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et retirez le bouquet garni.
Servez chaud, accompagné de pâtes ou de riz, selon votre préférence.
Cette recette au Cookeo est non seulement simple à réaliser, mais elle garantit aussi un repas savoureux qui ravira tous les palais. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour un goût encore plus authentique.
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