Recette Jarret de veau fondant miel-orange au robot multi-cuiseur Moulinex

Les étapes

Saler et poivrer les tranches de jarret.

Éplucher les carottes puis les couper en rondelles.

Émincer l’oignon.

Lancer le mode Dorer et faire dorer le jarret 3 à 4 min par face.

Ajouter l’oignon et le faire revenir 2 min.

Saupoudrer la farine puis mélanger 30 s pour enrober.

Presser l’orange et verser le jus dans la cuve.

Ajouter le miel et mélanger.

Délayer le fond de veau dans l’eau puis verser dans la cuve.

Ajouter les carottes et le bouquet garni puis mélanger.

Fermer le Cookeo et lancer Cuisson sous pression 40 min.

Laisser reposer 5 min puis ouvrir et retirer le bouquet garni.

Napper de sauce et servir avec des pommes de terre vapeur.