Recette Cuisses de poulet, pommes de terre et sauce au fond de veau à l'autocuiseur Moulinex
Par noemie
avril 4, 2023
Cette recette associe des cuisses de poulet dorées avec de l’oignon à des pommes de terre cuites dans une sauce au fond de veau. La cuisson sous pression permet aux pommes de terre de s’imprégner du bouillon tout en terminant la cuisson du poulet.
Prévue pour 2 personnes, cette version utilise seulement quelques ingrédients et peut être servie directement avec son jus de cuisson. Si vous souhaitez une sauce plus concentrée, vous pouvez la laisser réduire quelques instants en mode Dorer après la cuisson.
Pour une version familiale plus épicée avec des pommes de terre grenailles, découvrez aussi notre poulet épicé et pommes de terre fondantes. Retrouvez également toutes nos recettes de poulet au Cookeo.
- Temps de cuisson:25 minutes
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25 minutes
25 minutes
- Cuisinez pour 2 personnes
Les étapes
Éplucher puis émincer l’oignon.
Couper les pommes de terre en quatre.
Lancer le Cookeo en mode Dorer.
Verser l’huile d’olive dans la cuve.
Ajouter les cuisses de poulet et l’oignon.
Faire dorer le poulet sur plusieurs faces en remuant régulièrement l’oignon.
Diluer le fond de veau dans les 250 ml d’eau.
Verser le bouillon dans la cuve.
Mélanger le liquide autour du poulet.
Lancer la cuisson sous pression pendant 17 minutes.
Vérifier la cuisson du poulet et des pommes de terre.
Faire réduire quelques minutes en mode Dorer si vous souhaitez une sauce plus concentrée.
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