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Cuisses de poulet colombo au Cookeo, haricots plats et olives vertes en sauce
Cuisses de poulet colombo au Cookeo, haricots plats et olives vertes en sauce

Recette Cuisses de poulet colombo au Cookeo, haricots plats et olives vertes en sauce au robot multi-cuiseur Moulinex

Par noemie

février 25, 2026

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Ces cuisses de poulet colombo au Cookeo sont parfaites pour préparer un plat familial parfumé, généreux et facile à servir avec du riz, des pommes de terre vapeur ou simplement tel quel. Le poulet est d’abord doré pour gagner en goût, puis il cuit sous pression avec les haricots plats, les olives vertes et une sauce tomate relevée aux épices colombo. Le résultat donne une viande fondante, une sauce bien colorée et des légumes savoureux, dans une recette pratique pour un repas du soir qui change du poulet classique.

  • Temps de cuisson:30 minutes

  • 30 minutes

    30 minutes

  • Cuisinez pour 4


Les ingrédients à cuisiner

4 cuisses de poulet

500 g de haricots plats surgelés

2 oignons

100 ml d’eau

1 fond de volaille ou 1/2 cube

1 petite boîte de concentré de tomate

1 à 2 c. à café d’épices colombo

1 c. à soupe d’huile d’olive

80 à 120 g d’olives vertes dénoyautées

Sel, poivre

Les étapes

Épluchez les oignons.

Émincez les oignons.

Lancez le Cookeo en mode dorer avec l’huile d’olive.

Faites dorer les cuisses de poulet pendant 5 minutes en les retournant.

Ajoutez les oignons et 1 c. à café d’épices colombo.

Faites revenir pendant 3 à 4 minutes en remuant.

Ajoutez le concentré de tomate.

Mélangez pendant 30 secondes pour bien enrober le poulet.

Versez l’eau dans la cuve.

Ajoutez le fond de volaille.

Ajoutez les olives vertes.

Salez et poivrez légèrement.

Ajoutez les haricots plats surgelés.

Mélangez rapidement.

Lancez la cuisson sous pression pendant 18 minutes.

Relancez le mode dorer pendant 2 minutes si vous souhaitez une sauce plus nappante.

Servez bien chaud.

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