Recette Potée de chou vert frisé et saucisses à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
novembre 17, 2019
Cette potée de chou vert frisé et saucisses est un plat complet particulièrement adapté aux repas d’hiver. Le chou mijote avec les pommes de terre, les carottes, les oignons, les lardons et les saucisses dans un bouillon parfumé.
La cuisson sous pression permet de préparer plus rapidement ce plat familial traditionnel tout en gardant des légumes fondants et un bouillon savoureux. Vous pouvez utiliser des chipolatas comme dans cette recette ou choisir une autre saucisse adaptée à la cuisson selon vos préférences.
Pour compléter vos menus de saison, découvrez nos recettes d’hiver au Cookeo. Si vous souhaitez préparer le chou séparément, consultez également notre guide pour cuire du chou vert au Cookeo.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 5 personnes
Les étapes
Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en quatre.
Épluchez les carottes puis coupez-les en gros morceaux.
Retirez les premières feuilles du chou si nécessaire puis coupez-le en lamelles.
Ajoutez les oignons, les lardons, les pommes de terre et les carottes puis faites revenir pendant 6 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les saucisses puis poursuivez le dorage pendant 4 minutes.
Émiettez le cube de bouillon dans la cuve puis mélangez.
Déposez le chou vert sur le dessus de la préparation.
Lancez la cuisson sous pression pour 20 minutes.
Goûtez le bouillon en fin de cuisson puis ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
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