Cubes de joue de bœuf avec haricots rouges et poivron dans une sauce tomate pimentée
Cubes de joue de bœuf avec haricots rouges et poivron dans une sauce tomate pimentée

Recette Joue de bœuf façon chili aux haricots rouges et poivron au robot multi-cuiseur Moulinex

Par noemie

novembre 4, 2016

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Les morceaux de joue de bœuf remplacent la viande hachée dans ce chili au Cookeo. La tomate, le poivron rouge, l’oignon et le piment frais composent la garniture, avec des haricots rouges en boîte. Après le dorage de la viande et des légumes, la recette cuit 38 minutes sous pression. Servez les cubes de joue avec les haricots et la sauce tomate pimentée, accompagnés de riz blanc préparé à part si vous le souhaitez.

  • Temps de cuisson:45 minutes
  • 45 minutes

    45 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

600 g de joue de bœuf en cubes

1 oignon émincé

400 g de tomates concassées

200 g de poivron rouge en dés

400 g de haricots rouges en boîte

5 cl d’eau

1 piment frais haché

2 c. à soupe de concentré de tomates

2 c. à soupe d’huile végétale

Sel

Poivre

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Versez l’huile dans la cuve.

Lancez le mode dorer.

Faites dorer les cubes de joue de bœuf sur toutes les faces.

Ajoutez l’oignon, le piment et le poivron.

Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient dorés.

Arrêtez le mode dorer.

Ajoutez le concentré de tomates et les tomates concassées.

Ajoutez les haricots rouges.

Versez les 5 cl d’eau.

Salez et poivrez.

Lancez la cuisson sous pression pour 38 minutes.

Servez avec du riz blanc préparé à part si vous le souhaitez.

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