Recette Goulash à la hongroise de Joël Robuchon revisité Cookeo à l'autocuiseur cookéo

Par noemie

avril 6, 2015

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Goulash à la hongroise de Joël Robuchon revisité Cookeo à l'autocuiseur cookéo au Cookeo de Moulinex.
Une très bonne recette à base de   , , simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 45 minutes.
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 6 à 8 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page "Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex".
Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo !



  • Temps de cuisson:45 minutes
  • 45 minutes

    45 minutes

  • Cuisinez pour 6 à 8 personnes


Les ingrédients à cuisiner

Pour préparer votre recette cookeo

1,5kg de viande de bœuf très tendre coupée en morceaux et farinée

1kg de pommes de terre coupées en morceaux

2 poivrons verts coupés en fines lamelles

3 gros oignons émincés finement

4 tomates fraîches pelées et concassées

2 c.a.s. de concentré de tomates

2 c.a.s. d'ail en poudre

2 c.a.s. de paprika

2 c.a.c. de cumin

1 c.a.s. de persil haché

5 c.a.s. d'huile d'olive

1 c.a.s. de saindoux

1 verre de vin rouge

400ml de bouillon de bœuf

Sel, poivre

Les étapes

Mettre le cookeo en mode dorer

Faire chauffer l'huile et le saindoux et y faire légèrement colorer les oignons en remuant

Ajouter la viande et la faire colorer

Mettre le concentré de tomate + les tomates concassées ainsi que l'ail

Remuer

Ajouter le paprika, le vin rouge et le bouillon

Saler et poivrer, mettre le cumin et le persil

Ajouter les poivrons

Mélanger

Mettre le cookeo en mode "cuisson sous pression" 20min

Ajouter les pommes de terre puis relancer la cuisson rapide 15 minutes

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1Avis

Sybor

décembre 18, 2016

Délicieux fait la veille au soir et laissé dans le cookéo à refroidir toute la nuit. Mes invité était ravis. A 4 adultes et 4 jeunes enfants (de 5 et 2 ans) , on a tout fini (la quantité est plutôt pour 6 personnes maximum). Le saindoux peut être remplacé par de la graisse de canard.

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