Foie gras au Sauternes au cookeo
Foie gras au Sauternes au cookeo

Recette Foie gras au sauternes au cookeo

Par noemie  ,

mai 21, 2018

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Foie gras au sauternes au Cookeo de Moulinex.
Une très bonne recette à base de simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 20 minutes.
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 5 parts, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page "Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex".
Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo !



  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • 20 minutes

    20 minutes

  • Portions: 5 parts


Ingrédients

1 foie gras de canard

20 cl de Sauternes

Sel, poivre

Piment d’Espelette

Instructions

Dénerver le foie

Dans un saladier mélanger le Sauternes, le sel, le poivre et le poment

Faire tremper le foie gras dedans minimum 4 heures

Faire des boudins (pas trop gros) en enroulant dans plusieurs couches de papier cuisson bien serrées

Mettre dans le panier vapeur

Ajouter 200ml d'eau

Mettre le cookeo en mode cuisson rapide 17min

Une fois la cuisson fin, les tremper de suite dans l'eau froide avec des glaçons

Mettre au frigo pendant 48h avant de servir (gardez le dans le film plastique

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