Recette Émincé de bœuf en sauce aux oignons fondants à l'autocuiseur Moulinex
Par noemie
avril 1, 2015
Quatre gros oignons doucement revenus donnent du goût à la sauce de cet émincé de bœuf au Cookeo. Le bouillon se lie en fin de cuisson pour bien napper les morceaux de viande. Servez ce plat avec du riz blanc, comme prévu dans la recette, pour profiter du jus aux oignons.
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive pendant 10 minutes.
Versez les 350 ml de bouillon ou de fond de veau.
Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
Délayez un peu de fécule de maïs dans de l’eau froide.
Incorporez la fécule délayée à la sauce.
Faites épaissir en mode dorer en remuant.
Accompagner cette recette de riz blanc
Comment lier la sauce du bœuf aux oignons ?
Versez progressivement la fécule délayée dans la sauce chaude, après la cuisson sous pression. Remuez en mode dorer et arrêtez lorsque la sauce nappe les morceaux de bœuf.
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