Recette Curry de patate douce, chou-fleur et pois chiches à l'autocuiseur Moulinex
Par noemie
juin 30, 2026
Ce curry de patate douce au Cookeo est une recette complète, parfumée et facile à préparer. Entre le lait de coco, la pâte de curry rouge, le beurre de cacahuète et le citron vert, vous obtenez un plat fondant, équilibré et plein de saveurs, parfait pour un repas végétarien gourmand.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
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10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Éplucher l’oignon, l’ail, le gingembre et la patate douce.
Couper la patate douce en morceaux.
Détailler le chou-fleur en fleurettes.
Rincer et égoutter les pois chiches.
Lancer le Cookeo en mode dorer.
Faire revenir l’oignon avec l’huile de coco pendant 2 minutes.
Ajouter l’ail et le gingembre.
Faire revenir pendant 1 minute.
Ajouter la pâte de curry rouge et le beurre de cacahuète.
Mélanger pour bien enrober les ingrédients.
Ajouter la patate douce, le chou-fleur et les pois chiches.
Verser l’eau et le lait de coco.
Cuire sous pression pendant 5 minutes.
Ajouter les épinards en fin de cuisson.
Mélanger jusqu’à ce qu’ils tombent dans la sauce.
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