Recette Cuisse de canard au miel au Cookeo, la recette fondante au goût sucré-salé au cookéo
Par noemie
mars 29, 2015
Cette cuisse de canard au miel au Cookeo est une recette généreuse et parfumée, parfaite pour préparer un plat qui change du quotidien sans compliquer la cuisine. Le canard dore d’abord côté peau pour développer ses arômes, puis il cuit dans une sauce au fond de veau, au miel, à l’ail et au thym. Le résultat donne une viande tendre, une sauce légèrement caramélisée et un bel équilibre sucré-salé à servir avec des pommes de terre, une purée maison, du riz ou des légumes fondants.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 5 personnes
Les étapes
Incisez la peau des cuisses de canard.
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Faites dorer les cuisses de canard des deux côtés en commençant par le côté peau.
Retirez les cuisses de canard de la cuve.
Faites revenir l’oignon et l’ail dans la cuve.
Remettez les cuisses de canard dans le Cookeo.
Ajoutez le fond de veau, le miel et le thym.
Salez et poivrez selon votre goût.
Mélangez délicatement la sauce.
Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
Faites épaissir la sauce quelques minutes en mode dorer avant de servir.
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