Recette Civet express de chevreuil aux carottes au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
avril 26, 2026
Un plat de chevreuil bien tendre, mijoté au vin blanc avec oignon, ail et carottes, puis servi avec des pommes de terre qui s’imprègnent de la sauce pour un repas familial réconfortant.
- Temps de cuisson:50 minutes
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50 minutes
50 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Saler la viande et ajouter un peu d’ail moulu.
Verser le vin blanc sur la viande et laisser mariner 1 à 2 h.
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Verser un filet d’huile dans la cuve et lancer le mode Dorer.
Faire revenir l’oignon, l’ail et les carottes 5 min en remuant.
Ajouter la viande égouttée et faire dorer 5 min.
Verser le vin de marinade et ajouter le bouillon ou l’eau.
Éplucher et couper la pomme de terre en petits dés.
Cuire les dés de pomme de terre à part à la poêle ou à l’airfryer jusqu’à dorure.
Ajouter les pommes de terre dans la cuve et relancer le mode Dorer 3 à 5 min.
Mélanger et laisser réduire la sauce selon la texture voulue.
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