Recette Crème brûlée au foie gras au cookeo

Par noemie  ,   

décembre 11, 2017

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Crème brûlée au foie gras au Cookeo de Moulinex.
Une très bonne recette à base de    simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 15 minutes.
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 4 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page "Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex".
Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo !



  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • 15 minutes

    15 minutes

  • Portions: 4 personnes


Ingrédients

150gr de foie gras mi-cuit en morceaux

30cl de crème fraîche entière

4 jaunes d’œuf

Poivre vert

Cassonade

Instructions

Mixer le fois gras avec la crème fraîche

Ajouter le jaunes d’œuf, le poivre

Remixer jusqu'à obtenir une crème lisse

Mettre dans des ramequins

Filmer

Mettre dans la panier vapeur avec 200ml d'eau dans la cuve

Passer en cuisson sous pression 10min

A la fin de la cuisson sorti le film et mettre la cassonade

Caraméliser la cassonade avec un chalumeau alimentaire ou en passant au grill du four

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