Recette Couscous rapide sans viande au multicuiseur cookéo
Par noemie
mai 30, 2018
Ce couscous rapide sans viande au Cookeo associe aubergine, courgettes, fenouil et pois chiches dans une sauce tomate parfumée au cumin et au paprika. Après 7 minutes de cuisson sous pression, la semoule est ajoutée directement dans la sauce pour gonfler pendant quelques minutes.
Cette version végétarienne permet de préparer un plat complet rapidement, sans cuisson séparée de la semoule.
Pour une autre version sans viande avec davantage de légumes, découvrez notre couscous végétarien au Cookeo. Pour la version avec viande, retrouvez notre couscous au Cookeo avec poulet et merguez.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
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10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Faire revenir l’oignon et la coriandre pendant 1 minute dans l’huile d’olive.
Ajouter l’aubergine, les courgettes, le fenouil, les pois chiches, les tomates concassées, le cumin et le paprika.
Lancer la cuisson sous pression pendant 7 minutes.
À la fin de la cuisson, ajouter la semoule directement dans la sauce.
Mélanger et laisser gonfler pendant 5 minutes avant de servir.
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