Recette Couscous Végétarien au cookéo

Par noemie

mars 12, 2016

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Ce couscous végétarien au Cookeo associe semoule, carottes, courgettes, poivrons, céleri-rave et pois chiches dans un bouillon parfumé aux épices à couscous. Une version sans viande, généreuse en légumes, avec 15 minutes de cuisson sous pression.

Vous cherchez plutôt un couscous traditionnel avec viande ? Découvrez notre couscous au Cookeo avec poulet et merguez.

  • Temps de cuisson:20 minutes
  • 20 minutes

    20 minutes

  • Cuisinez pour 3 personnes


Les ingrédients à cuisiner

300 gr de semoule de couscous

1 cas d’huile d’olive

2 oignons coupés en lamelles

2 poivrons verts coupés en dés

4 carottes coupées en bâtonnets

2 courgettes coupées en dés

200 gr de céleri-rave coupé en dés

1 bouquet garni

50 cl de bouillon de légumes

1 cas de concentré de tomates

1 cas d’épices pour couscous

1 boîte de 200 gr de pois chiches

20 gr de beurre

brins de menthe pour le décor

gros sel

sel

Les étapes

En mode dorer, faire revenir les oignons et les poivrons pendant 5 minutes

Ajouter les carottes, les courgettes, le céleri-rave et le bouquet garni

Verser le bouillon

Ajouter le concentré de tomates et les épices

Saler légèrement

Mélanger

Mettre en cuisson rapide pendant 15 minutes

Pendant ce temps, faire la semoule

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