Boulettes de Boeuf et Légumes en Soupe - Cookeo
Boulettes de Boeuf et Légumes en Soupe - Cookeo

Recette Boulettes de Boeuf et Légumes en Soupe comme en Italie à l'autocuiseur cookéo

Par noemie

mai 20, 2023

0 0

Savourez notre délicieuse recette de boulettes de boeuf et légumes en soupe, également connue sous le nom de soupe de noce ou soupe de mariage. Préparée de manière simple et rapide avec votre Cookeo, cette soupe traditionnelle avec des boulettes de boeuf, des légumes frais et des pâtes, est un plat réconfortant, idéal pour les repas de fêtes.

  • Rapide : plat cuit en 15 minutes
  • 15 minutes

    15 minutes

  • Cuisinez pour 8 portions


Les ingrédients à cuisiner

Pour préparer votre recette cookeo

1 œuf

1 oignon finement haché

45g de chapelure nature

45g de parmesan râpé

30g de persil italien frais, finement haché

375g de boeuf haché maigre

2L de bouillon de poulet à teneur réduite en sel

3 grosses carottes hachées

1 petit bouquet de scarole coupé en lanières

30g d'origan frais, haché (ou 7g d'origan séché)

430g de petites pâtes (acinis di pepe ou orzo)

Sel et poivre au goût

Les étapes

Dans un bol, combinez l'œuf, l'oignon, la chapelure, 15g de parmesan, et 15g de persil.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajoutez le boeuf haché et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Avec vos mains humides, formez des boulettes de 2,5cm de diamètre.

Dans la cuve du Cookeo, ajoutez le bouillon, les carottes, la scarole et l'origan

Assaisonnez de nouveau avec du sel et du poivre. Ajoutez délicatement les boulettes de boeuf.

Sélectionnez le mode "Cuisson sous pression" ou "Cuisson rapide" sur votre Cookeo et réglez le temps de cuisson sur 10 minutes.

Après la cuisson, ajoutez les pâtes dans la cuve.

Sélectionnez à nouveau le mode "Cuisson sous pression" et réglez le temps de cuisson sur 5 minutes.

Servez bien chaud, parsemé du reste de parmesan et de persil.

00:00
Partager Plein écran

0Avis

Recettes similaires

Soupe de Tomates, Basilic et Parmesan au Cookeo

Soupe de Tomates, Basilic et Parmesan au robot multi-cuiseur cookéo

Faites-vous plaisir avec ce délice aromatique qui allie la fraîcheur du basilic, la douceur des tomates et l'umami irrésistible du fromage parmesan.

Soupe keto crémeuse à la tomate

Soupe keto crémeuse à la tomate à l'autocuiseur cookéo

Savourez cette soupe crémeuse à la tomate Keto, adaptée pour le Cookeo, prête en moins de 20 minutes. Une entrée cétogène rapide et délicieuse pour le dîner.

Salade de pois chiche au poulpe au cookoe

Salade de pois chiche au poulpe au cookéo