Bœuf korma express au Cookeo la recette facile et parfumée sans cuisson sous pression
Bœuf korma express au Cookeo la recette facile et parfumée sans cuisson sous pression

Recette Bœuf korma express au Cookeo : la recette facile et parfumée sans cuisson sous pression à l'autocuiseur cookéo

Par noemie

décembre 2, 2016

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Ce bœuf korma express au Cookeo a tout pour plaire : une viande tendre, des oignons fondants, une sauce douce et épicée juste comme il faut, et une préparation rapide qui ne demande pas de longue cuisson. C’est le genre de recette que l’on adore refaire quand on veut un repas dépaysant, réconfortant et simple à servir avec du riz ou des naans.

  • Rapide : plat cuit en 5 minutes
  • 5 minutes

    5 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

800 g de rumsteck coupé en cubes

1 oignon et demi émincé

20 g de beurre clarifié

125 ml de yaourt nature

4 cuillères à soupe de coriandre ciselée

40 g de poudre d’amandes

8 g de gingembre frais râpé

2/3 de cuillère à café de garam masala

2/3 de cuillère à café de cannelle en poudre

Piment en poudre selon vos goûts

Les étapes

Mixer le yaourt, la poudre d’amandes, le gingembre râpé, le garam masala, la cannelle et le piment.

Réserver la préparation.

Mettre le Cookeo en mode dorer.

Faire fondre le beurre clarifié dans la cuve.

Ajouter l’oignon émincé.

Faire revenir 1 minute.

Ajouter les cubes de bœuf.

Faire colorer la viande sur toutes les faces, en plusieurs fois si nécessaire.

Verser la marinade dans la cuve.

Mélanger soigneusement pour bien enrober la viande.

Faire revenir encore 2 minutes.

Ajouter la coriandre ciselée.

Servir aussitôt avec du riz ou des naans.

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