Recette 3 repas aux châtaignes avec le Batchcooker Moulinex au robot multi-cuiseur Moulinex

Les étapes

Nettoyer les champignons de Paris et les couper en quartiers.

Laver soigneusement le blanc de poireau et le couper en rondelles épaisses.

Éplucher et émincer finement l'oignon.

Couper les châtaignes déjà cuites en deux si elles sont grosses.

Répartir dans chaque récipient 55 g de champignons, 50 g de poireau, 40 g de châtaignes et 15 g d'oignon.

Récipient 1 – Dinde à l'estragon : couper les 95 g de dinde en petits morceaux de 2 cm.

Déposer la dinde dans le premier récipient.

Verser 45 ml de bouillon de légumes.

Ajouter l'estragon séché, une pincée de sel et du poivre.

Mélanger délicatement.

Récipient 2 – Porc aux pommes et au thym : éplucher la pomme et prélever 40 g de chair.

Couper la pomme en petits dés.

Couper les 95 g de porc en cubes de 2 cm.

Ajouter le porc et les dés de pomme dans le deuxième récipient.

Verser 35 ml de bouillon de légumes.

Ajouter le thym séché, le sel et le poivre.

Mélanger délicatement.

Récipient 3 – Lentilles à la sauge : rincer et égoutter les lentilles vertes.

Ajouter les 100 g de lentilles dans le troisième récipient.

Verser les 50 ml de bouillon de légumes restants.

Ajouter la sauge séchée, une pincée de sel et du poivre.

Mélanger délicatement.

Vérifier que les trois préparations respectent le niveau de remplissage maximal des récipients.

Fermer les récipients avec leurs couvercles de cuisson adaptés.

Installer les trois récipients dans le support Batchcooker.

Verser 400 ml d'eau dans la cuve du Cookeo.

Placer l'accessoire dans la cuve.

Fermer le Cookeo.

Lancer la cuisson sous pression haute pendant 30 minutes.

Attendre la décompression complète avant d'ouvrir.

Retirer les trois récipients avec précaution.

Vérifier la cuisson à cœur de la dinde et du porc.

Incorporer les 15 ml de crème liquide dans le premier récipient après cuisson.

Mélanger délicatement chaque préparation avant de servir.