Foie gras aux figues au cookeo
Foie gras aux figues au cookeo

Recette Ballotin de foie gras aux figues au cookeo

Par noemie  ,   ,

mai 21, 2018

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Ballotin de foie gras aux figues au Cookeo de Moulinex.
Une très bonne recette à base de   , simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 15 minutes.
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 4 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page "Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex".
Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo !

Une très bonne recette de foie gras aux figues au cookeo qu'il faut réaliser 2 jours avant.

  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • 15 minutes

    15 minutes

  • Portions: 4 personnes


Ingrédients

250g de foie gras

370 ml de lait

6 figues coupées en 8

40 g d'oignon rouge émincé

2 c.a.s. d'huile de tournesol

Sel et poivre

Instructions

Faire mariner le foie gras 4h dans du lait

Faire un boudin de 5cm de diamètre et placer au congélateur pour qu'il soit bien froid

Mettre le cookeo en mode dorer

Faire revenir l'oignon

Ajoutez les figues et 50 ml d'eau

Assaisonnez à votre convenance

Laisser en mode dorer 5 min

Réserver au frais

Mettre 200 ml d'eau dans la cuve

Placer le foie gras bien froid dans le panier vapeur et le mettre dans la cuve

Passer le cookeo en cuisson sous pression 6min

Refroidissez le foie gras avec de l'eau et placez le au frigo 2 jours

Servez avec les figues et l'oignon

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