Recette Artichauts farcis jambon-crevettes, sauce tomate au vin blanc au robot multi-cuiseur Moulinex

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Parer les artichauts et creuser légèrement le centre.

Plonger les artichauts dans de l’eau avec le jus de citron.

Verser 200 ml d’eau dans la cuve et placer le panier vapeur.

Déposer les artichauts dans le panier vapeur.

Cuire sous pression 8 minutes puis laisser tiédir.

Émincer l’oignon et hacher l’ail.

Lancer le mode Dorer et verser un filet d’huile.

Faire revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes.

Verser le vin blanc et laisser réduire 1 minute.

Ajouter la sauce tomate, l’eau et le sel puis mélanger.

Couper les crevettes en petits morceaux.

Mélanger crevettes, dés de jambon, sel, poivre, un filet d’huile et un peu d’œuf battu.

Garnir les artichauts avec la farce.

Tremper le dessus dans l’œuf battu puis saupoudrer de chapelure.

Dorer les artichauts à la poêle avec un peu d’huile 2 à 3 minutes pour les rendre croustillants.

Napper de sauce et servir.