Recette Velouté vert brocoli, chèvre et légumes au cookéo
Par noemie
mars 22, 2026
Un velouté onctueux et savoureux qui associe la douceur des légumes verts à la finesse du fromage de chèvre. Grâce au Cookeo, la cuisson est rapide et homogène pour obtenir une texture lisse et réconfortante, idéale pour un repas léger en famille.
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Détaillez le brocoli en fleurettes et coupez les tiges en morceaux.
Épluchez les pommes de terre et taillez-les en dés.
Coupez les courgettes en rondelles et émincez les échalotes.
Lancez le Cookeo en mode dorer et faites revenir les échalotes avec l’huile pendant 2 minutes.
Ajoutez le brocoli, les pommes de terre et les courgettes puis mélangez 1 minute.
Versez l’eau et émiettez le cube de bouillon dans la cuve.
Passez en cuisson sous pression pendant 12 minutes.
Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Incorporez la crème et le chèvre puis ajustez l’assaisonnement.
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