Recette Velouté oriental d’agneau aux légumes rôtis au robot multi-cuiseur Moulinex
Par noemie
mars 4, 2026
Un plat généreux aux accents orientaux où l’agneau est saisi en mode doré pour révéler ses arômes, puis mijoté sous pression dans un bouillon parfumé au ras-el-hanout.
Les légumes apportent douceur et texture, tandis que la feta et les fruits secs ajoutent contraste et gourmandise.
Une recette complète, chaleureuse et moderne, idéale pour surprendre autour d’une table conviviale.
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Coupez l’agneau en morceaux réguliers.
Épluchez les pommes de terre et les patates douces puis coupez-les en cubes.
Détaillez le brocoli en petites fleurettes.
Lancez le Cookeo en mode doré avec 3 cuillères d’huile.
Faites revenir l’agneau 6 à 8 minutes jusqu’à belle coloration.
Salez, poivrez et saupoudrez de ras-el-hanout.
Ajoutez les pommes de terre et versez l’eau.
Incorporez les cubes de bouillon émiettés.
Passez en cuisson sous pression pour 15 minutes.
Ajoutez les patates douces et le brocoli.
Relancez la cuisson sous pression pour 5 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement en fin de cuisson.
Servez bien chaud et parsemez de feta émiettée, d’amandes et de graines de courge.
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