Recette Risotto crémeux au jambon cru et chou rouge au multicuiseur cookéo
Par noemie
octobre 15, 2019
Avec sa jolie couleur et son association originale, ce risotto au jambon cru et chou rouge change agréablement des recettes plus classiques. Le riz Arborio devient fondant grâce à la cuisson au vin blanc et au beurre, tandis que le jambon cru apporte une touche salée et le chou rouge conserve un peu de fraîcheur et de croquant. Une idée de risotto facile et généreuse pour un repas familial qui sort de l’ordinaire.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 6 personnes
Les étapes
Faites revenir l’oignon dans le beurre.
Ajoutez le riz et faites-le revenir pendant 2 minutes.
Versez le vin blanc et mélangez.
Ajoutez de l’eau à hauteur du riz.
Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
Prolongez quelques instants en mode Dorer si la préparation contient encore trop de liquide.
Ajoutez le jambon cru et les fines lamelles de chou rouge.
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