Recette Foie gras au sauternes au cookéo
Par noemie
mai 21, 2018
Une très bonne recette à base de simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 20 minutes.
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 5 parts, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo.
Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page "Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex".
Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo !
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
20 minutes
- Cuisinez pour 5 parts
Les étapes
Dans un saladier mélanger le Sauternes, le sel, le poivre et le poment
Faire tremper le foie gras dedans minimum 4 heures
Faire des boudins (pas trop gros) en enroulant dans plusieurs couches de papier cuisson bien serrées
Mettre le cookeo en mode cuisson rapide 17min
Une fois la cuisson fin, les tremper de suite dans l'eau froide avec des glaçons
Mettre au frigo pendant 48h avant de servir (gardez le dans le film plastique
Une entrée de Noël à préparer en avance
Le foie gras au Sauternes est idéal pour commencer un repas de fête tout en limitant les préparations le jour du réveillon. Respectez bien les temps de marinade et de repos indiqués dans la recette, puis servez-le avec du pain légèrement grillé et un accompagnement peu sucré.
Retrouvez d’autres idées dans notre sélection d’entrées de Noël au Cookeo. Pour associer facilement cette entrée à un plat, un accompagnement et un dessert, consultez également nos menus de Noël complets au Cookeo.
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