Recette Bourguignon maison au Cookeo, le grand classique familial en version plus rapide au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
mars 9, 2015
Ce bourguignon maison au Cookeo reprend tout l’esprit du plat mijoté que l’on aime servir quand on veut un repas généreux, réconfortant et plein de goût. La viande de bœuf devient tendre dans une sauce au vin rouge parfumée, avec les carottes, les champignons, les oignons et le bouquet garni qui apportent cette saveur de plat traditionnel. C’est une recette Cookeo idéale pour préparer un bœuf bourguignon familial sans passer des heures derrière la cocotte, tout en gardant une belle sauce à servir avec des pommes de terre, des pâtes fraîches ou une purée maison.
- Temps de cuisson:1 heure 15 minutes
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1 heure 15 minutes
1 heure 15 minutes
- Cuisinez pour 6 personnes
Les étapes
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Faites revenir les oignons dans la cuve.
Ajoutez la viande à bourguignon.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’ail.
Laissez dorer la viande quelques minutes.
Saupoudrez avec 2 cuillères à soupe de farine.
Mélangez pour bien enrober les morceaux de viande.
Ajoutez les carottes et les champignons.
Versez le vin rouge jusqu’à couvrir la préparation.
Ajoutez les marmites de bouillon et le sucre.
Mélangez délicatement l’ensemble.
3Avis
PHILIPPE BELIN
juin 3, 2018
Très bonne recette, mais, tout comme Georges, je fais mariner la viande une nuit et j’ajoute 200 G de poitrine fumée (en lardons).
GeorgesC
décembre 31, 2017
Super!! Mais avant j’avais fait mariner pendant la nuit avec 1 oignon et des clous, sans sel ni poivre. Ensuite j’ai récupéré le vin.Merci!
JEROME MARTIN
février 10, 2017
Excellente recette franchement un vrai bourguignon avec une viande savoureuse, j’en fait une fois par semaine!!!! Merci Noémie. (PS: la prochaine fois que j’en fait j’envoi des photos).
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