Recette Comment faire cuire un potimarron facilement : avec ou sans la peau au multicuiseur Moulinex

août 27, 2026

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Vous avez un potimarron et vous cherchez simplement comment le cuire rapidement ? Bonne nouvelle : sa peau peut se manger et s’attendrit à la cuisson, ce qui évite souvent l’étape fastidieuse de l’épluchage. En morceaux pour une soupe, une purée ou un accompagnement, voici le temps de cuisson à retenir pour obtenir une chair bien tendre.

Rapide : plat cuit en 10 minutes
10 minutes

10 minutes
Cuisinez pour 4 personnes

Les ingrédients à cuisiner

1 potimarron

20 cl d’eau

Les étapes

Lavez soigneusement le potimarron.

Coupez le potimarron en deux.

Retirez les graines et les filaments à l’aide d’une cuillère.

Coupez la chair en gros morceaux réguliers.

Conservez la peau si vous le souhaitez.

Versez 20 cl d’eau dans la cuve.

Placez les morceaux de potimarron dans le panier vapeur.

Déposez le panier vapeur dans la cuve.

Lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.

Prolongez jusqu’à 8 minutes pour obtenir une chair très fondante destinée à une purée ou un velouté.

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Quel temps de cuisson pour un potimarron ?

Le temps peut être adapté selon la taille des morceaux et l’utilisation prévue après cuisson.

Préparation	Temps sous pression	Résultat
Gros morceaux	5 min	Tendres avec encore un peu de tenue
Morceaux bien fondants	7 à 8 min	Purée, gratin
Très fondant	10 min	Velouté ou chair facile à écraser
Petit potimarron évidé	10 min	À garnir

Faut-il éplucher le potimarron ?

Non, ce n’est pas obligatoire. La peau du potimarron est comestible et devient tendre pendant la cuisson. Après avoir soigneusement lavé la courge, vous pouvez donc conserver sa peau et la mixer avec la chair pour préparer une soupe ou une purée.

Comment faire cuire un potimarron en morceaux ?

Coupez le potimarron en deux, retirez les graines puis détaillez-le en gros morceaux de dimensions similaires.

Placez les morceaux dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve et comptez 5 minutes sous pression pour une cuisson tendre.

Combien de temps cuire le potimarron pour une purée ?

Pour obtenir une chair très facile à écraser, comptez environ 8 minutes sous pression.

Combien de temps cuire le potimarron pour une soupe ?

Pour une soupe ou un velouté, vous pouvez cuire le potimarron 8 à 10 minutes afin que la chair soit suffisamment fondante pour être mixée facilement.

Peut-on faire cuire un potimarron entier ?

Pour une cuisson destinée à préparer un potimarron farci, il est plus pratique de découper un chapeau et de retirer les graines avant de le placer dans le panier vapeur.