Recette Comment faire cuire un potimarron facilement : avec ou sans la peau au multicuiseur Moulinex
Par noemie
août 27, 2026
Vous avez un potimarron et vous cherchez simplement comment le cuire rapidement ? Bonne nouvelle : sa peau peut se manger et s’attendrit à la cuisson, ce qui évite souvent l’étape fastidieuse de l’épluchage. En morceaux pour une soupe, une purée ou un accompagnement, voici le temps de cuisson à retenir pour obtenir une chair bien tendre.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
-
10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Lavez soigneusement le potimarron.
Retirez les graines et les filaments à l’aide d’une cuillère.
Coupez la chair en gros morceaux réguliers.
Conservez la peau si vous le souhaitez.
Versez 20 cl d’eau dans la cuve.
Placez les morceaux de potimarron dans le panier vapeur.
Déposez le panier vapeur dans la cuve.
Lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
Prolongez jusqu’à 8 minutes pour obtenir une chair très fondante destinée à une purée ou un velouté.
Quel temps de cuisson pour un potimarron ?
Le temps peut être adapté selon la taille des morceaux et l’utilisation prévue après cuisson.
| Préparation | Temps sous pression | Résultat |
|---|---|---|
| Gros morceaux | 5 min | Tendres avec encore un peu de tenue |
| Morceaux bien fondants | 7 à 8 min | Purée, gratin |
| Très fondant | 10 min | Velouté ou chair facile à écraser |
| Petit potimarron évidé | 10 min | À garnir |
Faut-il éplucher le potimarron ?
Non, ce n’est pas obligatoire.
Contrairement à certaines courges à la peau plus épaisse, la peau du potimarron est comestible. Après un bon lavage, vous pouvez donc la conserver lors de la cuisson et la mixer avec la chair pour une soupe ou une purée. Aprifel confirme également que la peau du potimarron peut être consommée.
Comment faire cuire un potimarron en morceaux ?
Coupez le potimarron en deux, retirez les graines puis détaillez-le en gros morceaux de dimensions similaires.
Placez les morceaux dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve et comptez 5 minutes sous pression pour une cuisson tendre.
Combien de temps cuire le potimarron pour une purée ?
Pour obtenir une chair très facile à écraser, je passerais à 8 minutes sous pression.
Combien de temps cuire le potimarron pour une soupe ?
Pour une soupe ou un velouté, vous pouvez cuire le potimarron 8 à 10 minutes afin que la chair soit suffisamment fondante pour être mixée facilement.
Peut-on faire cuire un potimarron entier ?
Pour une cuisson destinée à préparer un potimarron farci, il est plus pratique de découper un chapeau et de retirer les graines avant de le placer dans le panier vapeur.
Quelle quantité d’eau utiliser ?
Pour cette méthode, versez 20 cl d’eau dans la cuve et placez le potimarron dans le panier vapeur.
Comment savoir si le potimarron est cuit ?
Piquez un morceau avec la pointe d’un couteau. Elle doit entrer facilement dans la chair.
Pour un accompagnement, vous pouvez conserver une légère tenue. Pour une purée ou un velouté, recherchez au contraire une chair très fondante.
Que faire avec un potimarron ?
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