Recette Comment faire cuire une courge spaghetti facilement : le bon temps de cuisson au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
août 27, 2026
Vous avez une courge spaghetti et vous vous demandez comment la cuire pour obtenir facilement ses fameux filaments ? La cuisson vapeur permet d’attendrir la chair tout en conservant sa texture caractéristique. Voici le temps de cuisson à retenir et la méthode simple pour récupérer de beaux spaghettis de courge à la fourchette.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
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10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Lavez soigneusement la courge spaghetti.
Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur.
Retirez les graines et les filaments du centre à l’aide d’une cuillère.
Recoupez la courge en morceaux si elle est trop grande pour le panier vapeur.
Versez 20 cl d’eau dans la cuve.
Placez les morceaux dans le panier vapeur, peau vers le haut.
Déposez le panier vapeur dans la cuve.
Lancez la cuisson sous pression pendant 13 minutes.
Laissez légèrement tiédir la courge après cuisson.
Grattez la chair avec une fourchette pour détacher les filaments.
Quel temps de cuisson pour une courge spaghetti ?
Le temps de cuisson dépend principalement de la taille de la courge et de la façon dont elle est découpée.
| Préparation | Temps sous pression | Résultat |
|---|---|---|
| Coupée en plusieurs morceaux | 13 min | Chair tendre et filaments encore fermes |
| Coupée en deux | 15 min | Chair bien tendre et facile à gratter |
| Entière, si elle tient dans le panier | Environ 20 min | Chair très tendre |
Pour une courge découpée en plusieurs morceaux, comptez 13 minutes sous pression. Prévoyez 15 minutes lorsqu’elle est coupée en deux et environ 20 minutes si vous la laissez entière et que sa taille permet de la placer dans le panier vapeur.
Comment faire cuire une courge spaghetti coupée en deux ?
Coupez la courge dans la longueur puis retirez les graines.
Versez 20 cl d’eau dans la cuve, placez les deux moitiés dans le panier vapeur et lancez 15 minutes sous pression.
Peut-on cuire une courge spaghetti entière ?
Oui, à condition qu’elle puisse tenir correctement dans le panier vapeur. Versez 20 cl d’eau dans la cuve et comptez environ 20 minutes sous pression. Lorsque la courge est trop grosse, coupez là en deux pour faciliter la cuisson et retirer les graines avant de la placer dans le panier.
Faut-il éplucher la courge spaghetti ?
Non, il n’est pas nécessaire de l’éplucher. Conservez la peau pendant la cuisson. Une fois la chair cuite, elle se détache facilement à l’aide d’une fourchette.
Comment faire les spaghettis avec la courge ?
Laissez la courge refroidir quelques instants afin de pouvoir la manipuler sans vous brûler, puis grattez doucement la chair avec les dents d’une fourchette.
La chair se détache naturellement sous forme de longs filaments ressemblant à des spaghettis. Vous pouvez ensuite les accompagner d’une sauce ou les utiliser à la place des pâtes dans certaines recettes.
Quelle quantité d’eau utiliser ?
Versez 20 cl d’eau dans la cuve pour une cuisson de la courge spaghetti dans le panier vapeur.
Comment savoir si la courge spaghetti est cuite ?
La chair doit être tendre et pouvoir se détacher facilement avec une fourchette.
Évitez toutefois de prolonger inutilement la cuisson si vous souhaitez conserver des filaments suffisamment fermes pour remplacer les pâtes dans une recette.
Pourquoi ma courge spaghetti ne fait-elle pas de filaments ?
Si la chair est encore difficile à gratter, la courge manque probablement de cuisson.
Une fois correctement attendrie, grattez doucement la chair avec une fourchette. Les filaments doivent alors se séparer facilement. Une cuisson trop longue peut au contraire donner une chair très molle qui se détache moins nettement.
Que faire avec une courge spaghetti ?
Une fois la chair détachée à la fourchette, les filaments peuvent remplacer des pâtes, être servis avec une sauce crémeuse ou être incorporés dans une soupe.
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