Recette Youvetsi grec de bœuf fondant à l’orzo au cookéo
Par noemie
avril 13, 2026
Ce youvetsi de bœuf au Cookeo est un plat familial généreux, mijoté dans une sauce tomate parfumée aux épices. La viande devient tendre et l’orzo termine sa cuisson dans le jus pour un résultat fondant et très réconfortant. C’est une belle idée de repas complet aux saveurs méditerranéennes.
- Temps de cuisson:50 minutes
-
50 minutes
50 minutes
- Cuisinez pour 6 personnes
Les étapes
Coupez le bœuf en gros morceaux.
Épluchez l’oignon et l’ail puis hachez-les.
Lancez le mode dorer du Cookeo.
Faites revenir le bœuf en plusieurs fois avec l’huile pendant 8 minutes.
Ajoutez l’oignon et l’ail puis faites revenir 3 minutes.
Versez le vin rouge puis laissez réduire 2 minutes.
Incorporez le coulis de tomate, le bouillon, le sucre, le concentré de tomate, l’origan, le clou de girofle, le quatre-épices, le laurier et la cannelle.
Salez, poivrez puis mélangez bien.
Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 30 minutes.
Ouvrez le Cookeo puis retirez le laurier et la cannelle.
Ajoutez l’orzo puis mélangez soigneusement.
Relancez le mode dorer pendant 5 minutes en remuant souvent.
Ajoutez un petit verre d’eau si la sauce épaissit trop vite.
0Avis
Recettes similaires
Boulettes à la tomate et pâtes façon trattoria au cookéo
Boulettes de viande au Cookeo en sauce tomate aux herbes italiennes, cuisson rapide sous pression, servies avec pâtes et parmesan.
Émincé de bœuf fondant au brocoli, version rapide au multicuiseur Moulinex
Recette facile au Cookeo d’émincé de bœuf au brocoli avec sauce soja sucrée, prête en moins de 20 minutes pour un repas rapide et savoureux.
Pavés de bœuf sauce crémeuse au bleu et champignons au cookéo
Recette facile au Cookeo de pavés de bœuf saignants avec sauce au bleu, champignons et épinards, prête en moins de 30 minutes.
Vous devez être connecté pour publier un commentaire.