Recette Velouté de carottes au coco et crevettes à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
août 15, 2026
Ce potage de carottes au lait de coco et crevettes au Cookeo est une recette douce, parfumée et pleine d’exotisme. La carotte apporte une texture veloutée, le curry relève délicatement l’ensemble et les crevettes ajoutent une touche gourmande très agréable. C’est une soupe originale et facile à préparer, parfaite pour servir une entrée raffinée ou un repas léger.
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo.
Faites revenir rapidement les crevettes avec les tomates coupées en morceaux.
Retirez les crevettes et les tomates de la cuve.
Ajoutez les oignons émincés puis laissez-les fondre en mode doré.
Incorporez les carottes épluchées et coupées en morceaux.
Versez le lait de coco et l’eau.
Ajoutez le curry, le sel et le poivre.
Lancez une première cuisson sous pression pendant 3 minutes.
Remettez les crevettes et les tomates dans la cuve.
Relancez la cuisson sous pression pendant 3 minutes.
Laissez reposer quelques instants avant de servir.
Parsemez de ciboulette, de coriandre et de graines de sésame au moment du service.
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