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Tripes aux carottes poireaux et sauce tomate
Tripes aux carottes poireaux et sauce tomate

Recette Tripes aux carottes et poireaux à l'autocuiseur cookéo

Par noemie

avril 4, 2016

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Ces tripes aux carottes et poireaux mijotent longuement avec des oignons, de l’ail, de la tomate et du vin blanc dans un bouillon parfumé au bouquet garni. La cuisson sous pression de 1 h 30 permet d’obtenir des tripes tendres et des légumes fondants, dans une sauce généreuse. Sans pale.

  • Temps de cuisson:1 heure 30 minutes

  • 1 heure 30 minutes

    1 heure 30 minutes

  • Cuisinez pour 5 personnes


Les ingrédients à cuisiner

1,2 kg de tripes blanchies

2 carottes coupées en rondelles

2 poireaux coupés en rondelles

2 gros oignons émincés

2 gousses d’ail écrasées

1 bouquet garni

1 boîte de concentré de tomates

25 cl de vin blanc

1 Kub Or

Sel

Poivre

Eau jusqu’à recouvrir les ingrédients

Les étapes

Déposez les tripes, les carottes, les poireaux, les oignons et l’ail dans la cuve.

Ajoutez le bouquet garni, le concentré de tomates et le Kub Or.

Versez le vin blanc.

Salez et poivrez.

Ajoutez de l’eau jusqu’à recouvrir les ingrédients.

Lancez la cuisson sous pression pendant 1 h 30.

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