Recette Tajine de cabillaud aux asperges et petites boulettes sauce tomate au multicuiseur cookéo

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Mixez le cabillaud avec l’ail, le persil, le sel et le poivre.

Formez 5 petites boulettes par personne avec la préparation.

Lancez le Cookeo en mode dorer.

Versez l’huile dans la cuve.

Faites colorer délicatement les boulettes sur toutes les faces.

Retirez-les avec précaution puis réservez-les.

Arrêtez le mode dorer.

Versez l’eau dans la cuve.

Ajoutez les échalotes, la concassée de tomates, le jus de citron et le cumin.

Salez et poivrez selon votre goût.

Mélangez l’ensemble.

Remettez les boulettes dans la sauce.

Ajoutez les asperges coupées.

Lancez la cuisson sous pression pendant 4 minutes.

Ajoutez la coriandre hachée juste avant de servir.